스텐 냄비로 쉽고 간편하게 계란찜 만들기 : 부드러움 가득!

스텐 냄비로 쉽고 간편하게 계란찜 만들기 : 부드러움 가득!

 

 

 

목차

• 소개
• 재료
• 만드는 방법
  • 계란액 준비
  • 스텐 냄비 사용 팁
  • 맛 조리 및 완성
• 팁

소개

계란찜은 부드러운 식감과 담백한 맛으로 한국 전통 반찬 중 하나입니다. 전통적으로는 뚝배기에서 조리하지만, 요즘에는 관리가 쉽고 빠른 스텐 냄비를 이용하여 만드는 방법이 인기입니다. 이번 포스트에서는 스텐 냄비를 사용하여 쉽고 간편하게 부드러운 계란찜을 만드는 방법을 알아보겠습니다.

재료

• 계란: 2~3개
• 물: 계란 1개당 50ml (예: 계란 2개면 물 100ml)
• 소금: 1/4 tsp
• 참기름: 1 tsp
• 다진 파: 적당량
• (선택) 간장: 1/2 tsp
• (선택) 가리비 분말: 1/2 tsp

주의: 위 재료는 기본 레시피이며, 개인 취향에 따라 조금씩 달라질 수 있습니다.

만드는 방법

계란액 준비

1. 계란을 깨뜨려 작은 그릇에 담습니다.
2. 물, 소금, 참기름을 넣고 부泡器 (부泡 cuillère) 를 이용하여 잘 풀어줍니다.
3. 거품이 많이 생기면 거품기를 이용하여 거품을 제거해주면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
4. (선택) 간장과 가리비 분말을 넣어 간을 맞추고 한 번 더 섞어줍니다.

스텐 냄비 사용 팁

1. 스텐 냄비 바닥에 약간의 식용유를 바르면 익는 과정에 달라붙지 않게 도와줍니다.
2. 냄비에 물을 2~3cm 정도 채워 끓입니다.

맛 조리 및 완성

1. 끓는 물 위에 스텐 바구니를 올려놓고 계란액을 천천히 부어줍니다.
2. 중불에서 3~4분 정도 익힌 후, 가장자리가 익으면 부드럽게 저어줍니다.
3. 계란 전체가 거의 다 굳으면 다진 파를 ちら (치다 chira) 넣고 뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분간 더 익힙니다.
4. 완성되면 스텐 바구니를 꺼내 접시에 담아 따뜻하게 드세요.

팁

• 계란과 물의 비율을 1:1로 맞추면 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다. 물의 양을 조금 줄이면 더 단단하게 쪄집니다.
• 계란액을 거르면 더욱 부드러운 식감을 연출할 수 있습니다.
• 다양한 채소, 버섯, 해산물 등을 넣어 더욱 풍부한 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
• 스텐 냄비 대신 일반 냄비를 사용해도 똑같이 만들 수 있습니다.

이렇게 간단한 방법으로 스텐 냄비를 이용하여 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다. 간편하게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 저녁 식사에도 간편하게 준비할 수 있는 레시피입니다. 꼭 한 번 시험해보세요!

 

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